odin's small box
ちょっと気になったので調べてみました。 日本の JAS では次のように規定されています。
また、ウインナーソーセージは、「牛腸を使用したもの及び豚腸を使用したものを除く」と なっているので、「牛の腸で直径 20mm 未満の場合」は ボロニアソーセージになります。
ちなみに魚肉や鯨肉の割合が 15% 以上 〜 50% 未満なら「混合ソーセージ」で 50% 以上なら「魚肉ソーセージ」だそうです。
とりあえず ボロニアが食べてみたいです。