odin's small box
Ubuntu10.04 には tmpwatch は入ってないし、でも再起動すると /tmp は空になるので 何か掃除しているのか?と思っていたんですが 下のサイトを見ると /etc/init/mounted-tmp.conf に設定があるようです。
[参考] おまぬけ活動日誌(2010-07-21)
/etc/default/rcS の TMPTIME というパラメータで 削除されるまでの猶予期間を設定できるそうです。