Linux には ファイルのステータスを表示する stat というコマンドがあります。
$ stat /var/log/user.log
File: `/var/log/user.log'
Size: 0 Blocks: 0 IO Block: 4096 regular empty file
Device: fc01h/64513d Inode: 157223 Links: 1
Access: (0640/-rw-r-----) Uid: ( 101/ syslog) Gid: ( 4/ adm)
Access: 2011-02-03 10:18:03.000000000 +0900
Modify: 2011-02-03 10:18:03.000000000 +0900
Change: 2011-06-28 18:30:39.000000000 +0900
ファイルの最終アクセス日時まで取得できます。
ちなみに Access が最終アクセス日時、 Modify が最終変更日時、 Change が権限などの最終変更日時です。
ファイルの情報を取得するコマンドに file というのもありますが こちらはファイルタイプを表示します。